中医治病，处方的关键就是配伍与炮制，中药材的产地、采摘季节、加工炮制方法等会直接影响药材的疗效，中药材的加工炮制方法有：“醋炙、酒炙、盐炙、蜜炙、水飞、麸炒”等等，炮制方法不同，药物的归经就不同，所以药效截然不同，就会出现同样的中药处方经炮制后疗效不同的结果。由此看来，同仁堂将“修合无人见、存心有天知”，“炮制虽繁必不敢省人工、品味虽贵必不敢减物力”做为几百年的堂训，还是有其非常深刻的道理的。